Les feuilles sont coriaces et épineuses, au dessus vernissé, blanchâtres et duveteuses dessous, à nervures saillantes en dessus, semblables à celles du houx.
Les fruits sont des petits glands à pointe dure et piquante.
Le tronc est tortueux, les branches puissantes qui forment un taillis dense.
Le Chêne Vert constitue un des meilleurs bois de chauffage, souvent utilisé dans la fabrication du charbon de bois.
Son bois est très dur. Il servait à la fabrication d'essieux, roues, jantes.
